Boucherie de détail

Objectifs du programme

Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour effectuer les tâches liées à la boucherie et à la charcuterie, traiter les viandes de boucherie, fabriquer des charcuteries cuites, crues, fumées ou salées, des plats cuisinés et des salades pour la vente au détail.

Qualités et aptitudes requises

  • bonne santé et résistance au froid
  • bonne condition physique (travail debout)
  • dextérité manuelle
  • rapidité et minutie
  • souci de la satisfaction de la clientèle

Vous pourriez devenir

  • boucher/bouchère et coupeur/coupeuse de viande - commerce de gros ou de détail
  • boucher industriel/bouchère industrielle
  • dépeceur-découpeur/dépeceuse-découpeuse de viande
  • préparateur/préparatrice de volaille et personnel assimilé

Durée du programme

900 heures

Date de début des cours

Pour information et inscription, cliquez ici